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向阳盛年的泰来大米

向阳盛年的泰来大米,产自黑龙江省泰来县,这片位于世界三大黑土带之一的松嫩平原前沿的宝地,拥有得天独厚的自然条件。

泰来县土壤肥沃,草甸型水稻土占全县耕地面积的 36.5%,是黄土有机质含量的约 10 倍,为水稻生长提供了丰富的养分。境内 “一江五河” 纵横交错,嫩江流经此地,上游无大城市和高污染企业,水质优良,灌溉水源充足。这里年平均日照时长 2908.8 小时,年平均气温 4.9℃,大于等于 10℃的积温 2930.6℃,昼夜温差大,尤其在水稻灌浆到成熟的关键时期,有利于水稻积累干物质,形成独特的品质。

泰来大米颗粒饱满,长宽比在 1.8 至 2.2 之间,呈长椭圆型,色泽清白有光泽,精纹粒少、垩白度低。蒸煮时,浓郁的米香扑鼻而来,这源于其含有的 2 - 乙酰 - 1 - 吡咯啉挥发物质。煮出的米饭口感绵软,黏性适中,表面油光润泽,即使放凉也不会回生。它不仅口感出众,营养也十分丰富,蛋白质含量在 7%-8%,高于普通大米,还富含铁、锌、硒等多种微量元素。

泰来大米的种植历史可追溯到清朝光绪年间,从早期的小规模种植,逐步发展到如今的现代化农业生产。2010 年 2 月 24 日,原国家质检总局批准对 “泰来大米” 实施地理标志产品保护,这无疑是对其品质的高度认可。凭借优良的品质和独特的风味,泰来大米在市场上备受青睐,成为众多消费者餐桌上的优质选择。

极寒之地出好米

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